Biolatina Honduras Kaffee

Weicher harmonischer Hochlandkaffee mit süßlichen, beerigen Noten - aus biologischem Anbau (DE-ÖKO-006).

Zubereitung: Dieser Kaffee ist besonders gut geeignet für die Kaffeezubereitung mit dem (Hand-) Filter, oder der Druckstempelkanne.

Bohnen: 100% Arabica; Varietät: verschiedene

Herkunft: Single Origin Kaffee: Copan, Honduras

Anbauhöhe: 1.100 - 1.300m ü.M.

Ernte: Oktober bis März

Anbau und Verarbeitung: Von den klimatischen Bedingungen und der geografischen Lage aus gesehen ist Honduras ein ideales Kaffeeanbaugebiet. Die milden tropischen Wettereinflüsse und die optimal gelegenen Hochlandplantagen bilden die Grundlage für hochwertige Kaffeequalität. Bestehend aus 12 Kommunen baut die Kooperative Capucas im Westen des Landes diesen hochwertigen Kaffee bereits seit vielen Jahren mit Leidenschaft an. Die Kaffeekirschen werden per Hand geerntet, danach gewaschen und sortiert.

Röstung: Wir veredeln diesen Kaffee handwerklich bei einer Röstzeit von ca. 12-14 Minuten nach traditionellem Röstverfahren im Trommelröster. Durch diese schonende Röstung entfalten die Bohnen ein hocharomatisches Geschmacksprofil.

Verpackung: Wir liefern in Aromaschutztüten aus PE mit Entlüftungsventil. Diese Verpackung wird über die Wertstofftonne (Gelber Sack) entsorgt.

Großgebinde: Wir bieten diesen Kaffee auch im Großgebinde an (3kg oder 5kg Kunststoffsack). Wir gewähren hier einen Rabatt.