lieblings.coffee Tierra de Cafe

Tierra de Cafe produziert und handelt Rohkaffee in Kolumbien und versteht den direkten Handel als Bündnis zwischen allen Beteiligten der Wertschöpfungskette der Kaffeewelt. Dieser Arabica Kaffee kommt von der Hacienda Claudia, deren Besitzer Juan Saldarriaga während der Erntesaison mit fast 60 Plantagenarbeitern zusammen arbeitet und bereits in Landau war, um die KFE zu besuchen. 

Die Hacienda La Claudina befindet sich in der Nähe der Ciudad Bolívar, einer traditionellen kolumbianischen Kaffeestadt, etwa 100 km südwestlich von Medellín. Vom Gelände der Hacienda Claudina hat man einen spektakulären Blick bis zur Bergkette Los Farallones del Citara, die bis zu 3900 Meter hoch ist.

Der Kaffee besteht zu 100% aus sonnengetrocknetem Arabica der kolumbianischen Sorte Castillo, die nachweislich gegen Pflanzenkrankheiten resistent ist. Die Hacienda verfügt über mehrere verschiedene Microlots, unter denen sich auch ein gelber Bourbon befindet. Die Farm bietet auch gewaschene Rohkaffees und Honey Processed Microlots. 

Erntejahr: 2022

Region: Antioquia, Kolumbien

Anbauhöhe: 1100 - 1900m

Varietäten:  Castillo, Caturro

Aufbereitung: natural

Tassenprofil: Eine natürliche Süsse mit Noten von Pflaume und Erdbeere

Röstgrad: mittel

250g € 7,50 (Grundpreis € 30,-/kg)